Nagymamám konyhájából

receptek a kredenc mélyéről

szego2.jpg

  

Karácsonyi diós almatorta kb 20 szelet

  

karacsonyialma1.jpg 

 

  

Kelt tészta:

 1,5 dl tej,

 2 dkg élesztő,

 25 dkg liszt,

 2,5 dkg cukor,

 1 csomag vaníliás cukor,

 1 tojás,

 só,

  

Omlós tészta:

 15 dkg liszt,

 7,5 dkg vaj,

 4 dkg cukor,

 1 csomag vaníliás cukor,

 só,

 

Töltelék:

 1 kg alma,

 5 evőkanál citromlé,

 10 dkg dió,

 17 dkg cukor,

 5 dkg vaj,

 

Máz:

 2 evőkanál citromlé,

 10 dkg porcukor,

   

karacsonyialma3.jpg

 

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a lisztközepébe öntjük. Hozzáadjuk még a cukrot a vaníliás cukrot, a sót, a tojást és simára dolgozzuk. Letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük, közben az omlós tésztához a lisztet, a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót egy evőkanál hideg vizet egy tálban összegyúrunk és 20 percig a hűtőben pihentetjük.

 Az almát hámozás után felaprítjuk, összekeverjük a citromlével, a diót durvára vágjuk.

 A cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a margarint és folyamatosan kevergetjük míg egybe nem olvad, majd hozzáadjuk a diót és nem sokkal később az almát is. 5 percig pároljuk, majd hűlni hagyjuk.

  

karacsonyialma4.jpg

 

A kétféle tésztát lisztezett deszkán összegyúrjuk, a tészta 2/3-át kb 35 cm átmérőjű lappá nyújtunk és kibélelünk vele egy 26 cm átmérőjű kivajazott, kilisztezett tortaformát. A tésztát meghintjük zsemlemorzsával és belesimítjuk az alma tölteléket. A tészta szélét a töltelékre hajtjuk, picit megvizezzük a tésztát, hogy jobban tapadjon és a maradék tésztából nyújtott 26 cm-es koronggal beborítjuk.

Előmelegített, de nem forró sütőben 175fokon (gáz 2es fokozat) 1 órát sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

A porcukrot a 2 evőkanál citromlével simára keverjük és a még forró torta tetejére kenjük. Hidegen tálaljuk.

  

karacsonyialma6.jpg 

szego.jpg

Weblap látogatottság számláló:

Mai: 324
Tegnapi: 562
Heti: 2 450
Havi: 25 521
Össz.: 4 670 880

Látogatottság növelés
Oldal: Karácsonyi diós almatorta
Nagymamám konyhájából - © 2008 - 2017 - nagymamamkonyhajabol.hupont.hu

A HuPont.hu honlap ingyen regisztrálható, és sosem kell érte fizetni: Honlap Ingyen.

Adatvédelmi Nyilatkozat

A HuPont.hu ingyen honlap látogatók száma jelen pillanatban:


▲   Itt: muffin alaprecept - Vatera.hu
X

A honlap készítés ára 78 500 helyett MOST 0 (nulla) Ft! Tovább »