Nagymamám konyhájából

receptek a kredenc mélyéről

 

szego2.jpg

 

Dióskalács - beigli és díszpatkó (V.M.)

 

1 kg liszt,

50 dkg vaj,

4 tojás sárga,

15 dkg porcukor,

csipet só,

1 dl tej,

2 dkg élesztő,

tejföl,

 

1 kg darált dió,

80 dkg cukor,

20 dkg mazsola,

fahéj,

vanília,

1 tojás,

 

„Egy kiló lisztet félkiló vajjal eldörzsölünk a kezünk között, közepébe mélyedést csinálunk, beleengedünk 4 tojás sárgát, 15 deka porcukrot, csipet sót, 1 deci tejben kelesztett 2 deka élesztőt és annyi tejfölt, hogy kemény rétesfogású legyen. Jól kidolgozzuk, 3 vagy 4 órán át pihentetjük nem hűvös helyen, 4 cipóra osztva; azután fél cm vékonyra kinyújtjuk és megkenjük a tésztalapokat a következő töltelékkel: 1 kiló darált diót, 80 deka megnedvesített cukorból főtt, sűrű sziruppal összefőzünk, kihűtjük langyosra, belekeverünk 20 deka tisztított mazsolát, ízlés szerint fahéjat, és vaníliát. A megkent tésztát összesodorjuk, tetejét felvert tojással megkenjük, félóráig pihentetjük, azután tepsibe tesszük legalább 3 ujjnyi, távolságra egymástól, hogy meg ne repedjenek egymás gőzétől. Újból megkenjük tojással és közepes tűznél megsütjük. Ha van, tehetünk a töltelékbe egy kis narancsjamet is. Ugyanígy készül a dióspatkó is megfelelően formálva."

 

szego.jpg

Weblap látogatottság számláló:

Mai: 309
Tegnapi: 562
Heti: 2 435
Havi: 25 506
Össz.: 4 670 865

Látogatottság növelés
Oldal: Dióskalács - beigli és díszpatkó
Nagymamám konyhájából - © 2008 - 2017 - nagymamamkonyhajabol.hupont.hu

A HuPont.hu honlap ingyen regisztrálható, és sosem kell érte fizetni: Honlap Ingyen.

Adatvédelmi Nyilatkozat

A HuPont.hu ingyen honlap látogatók száma jelen pillanatban:


▲   Itt: muffin alaprecept - Vatera.hu
X

A honlap készítés ára 78 500 helyett MOST 0 (nulla) Ft! Tovább »