Nagymamám konyhájából

receptek a kredenc mélyéről

szego2.jpg


Barackos ricottás joghurttorta sütés nélkül


50 dkg darált keksz

35 dkg olvasztott vaj

4 evőkanál barack lekvár


ricottajoghurtbarack.jpg


50 dkg ricotta

50 dkg natúr joghurt

15 dkg gyümölcs cukor

1 citrom reszelt héja és facsart leve

1 teáskanál vanília aroma

2,5 dl tejszín

3 csomag zseltinfix


1 üveg barack befőtt

1 tasak színtelen tortazselé


2,5 dl tejszín

1 tasak habfixáló




ricottajoghurtbarack4.jpg


A darált kekszet egy nagy tálba szórom, a vajat felolvasztom, és a kekszhez adom a lekvárral együtt, alaposan összedolgozom. A torta karimát bevonom folpackkal és a későbbi tortatálra helyezem, majd egyenletesen belenyomkodom a kekszes vajas masszát.

A krémhez a tejszínt kemény habbá verem, a többi hozzávalót a zselatinfix kivételével egy mély tálba teszem és robotgéppel összedolgozom. Ha ez megvan, a krémhez adom a zselatinfixet, jól eldolgozom, majd fakanállal, óvatos mozdulatokkal belekeverem a tejszínhabot. Mikor a krém már egyenletes a kekszmassza tetejére simítom és 3-4 órára hűtőszekrénybe teszem.


ricottajoghurtbarack3.jpg


A barackbefőttet lecsepegtetem, és cikkekre vágom, majd a már megdermedt krém tetejére rakosgatom „csiga" vonalban, úgy, hogy kb 1,5 cm maradjon a torta szélén. Alufólia csíkkal körbe kerítem a gyümölcsréteget. A tortazselét a tasakon leírtak szerint elkészítem, és a barackra öntöm. Ismét hűtés következik, majd habfixálóval kemény habbá verem a tejszínt, csillagcsöves habzsákba teszem, és tetszés szerint díszítem a tortát.


ricottajoghurtbarack2.jpg


szego.jpg


Weblap látogatottság számláló:

Mai: 108
Tegnapi: 680
Heti: 108
Havi: 18 244
Össz.: 4 737 912

Látogatottság növelés
Oldal: Barackos ricottás joghurttorta sütés nélkül
Nagymamám konyhájából - © 2008 - 2017 - nagymamamkonyhajabol.hupont.hu

A HuPont.hu honlap ingyen regisztrálható, és sosem kell érte fizetni: Honlap Ingyen.

Adatvédelmi Nyilatkozat

A HuPont.hu ingyen honlap látogatók száma jelen pillanatban:


▲   Itt: muffin alaprecept - Vatera.hu
X

A honlap készítés ára 78 500 helyett MOST 0 (nulla) Ft! Tovább »