Nagymamám konyhájából

receptek a kredenc mélyéről

szego2.jpg


HAJTOVÁNY (croissant féleség) - Gergelics Zsóka receptje

1 kg liszt

6 dl tej

2 tojás sárgája

1 dl olaj

2 tk. só

pici cukor

5 dkg élesztő

Krém:

20 dkg margarin      

1 tk. só

hajtovany_csipos_paprikas_es_borsos_gzsoka.png

1 tojás

20-25 dkg reszelt sajt (kevés füstölt is mehet bele)


Ezt a krémet lehet ízesíteni: csípős piros arannyal (akkor nem kell bele só), őrölt borssal, vagy ami éppen eszedbe jut, füstölt sonkakockák, apróra vágott füstölt kolbásszal megszórni, de a sima sajtkrémmel is finom.


Lágyabb kelt tésztát készítek, hagyom duplájára kelni. Lisztezett deszkára borítom, ketté vagy háromba vágom, attól függően, hogy nagyobb vagy kisebb darabokat szeretnék kapni a végén.

Egyenként kinyújtom jó vékonyra, szinte akkorára mint a deszkám. A krém hozzávalóit elkeverem. Figyelni kell, a margarin ne legyen túl lágy, épp csak annyira, hogy kenhető legyen. Megkenem őket a sajtos margarinnal. Feltekerem, mint a beiglit, majd trapézokra szeletelem. Vigyázz, a trapéz rövidebb lapja meglegyen, mert ha háromszögekre vágod, eldőlnek sülés közben. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetem őket, távolabb egymástól, hagyom még egy fél órát, hagy keljenek. Nem elfektetve, mint a csigákat szoktuk, hanem állítva.

180 fokos sütőben kb. 20-25 percig sülnek.


szego.jpg


Weblap látogatottság számláló:

Mai: 218
Tegnapi: 811
Heti: 2 895
Havi: 16 075
Össz.: 4 735 743

Látogatottság növelés
Oldal: Hajtovány
Nagymamám konyhájából - © 2008 - 2017 - nagymamamkonyhajabol.hupont.hu

A HuPont.hu honlap ingyen regisztrálható, és sosem kell érte fizetni: Honlap Ingyen.

Adatvédelmi Nyilatkozat

A HuPont.hu ingyen honlap látogatók száma jelen pillanatban:


▲   Itt: muffin alaprecept - Vatera.hu
X

A honlap készítés ára 78 500 helyett MOST 0 (nulla) Ft! Tovább »